Hoy un plato muy fácil de realizar. Me encanta la merluza, un pescado que a mi familia lees muy fácil de comer. Introduzco varios elementos en este caso gulas y gambas que le dan una sofisticación a la hora de presentarlo.

Nutricionalmente:

1- Merluza : pescado blanco el cual apenas aporta grasa, de la familia de los merlucidos. Todo el año se encuentra en supermercados.

  • 100 gramos de merluza aportan solo 1,8 gramos de grasa.
  • Para dietas de adelgazamiento.
  • Para bajar el colesterol.
  • 12 gramos de proteína de alto valor biológico.
  • Vitaminas y minerales( grupo B, potasio, fósforo, magnesio.hierro
  • Pacientes con problemas cardiovasculares.

2- Gulas: Es un sucedáneo del surimi a base de abadejo.

  • Pura proteína de pescado.
  • Alto valor funcional,digerible.

3- Gambas:

  • Fuente de proteína de alta calidad.
  • Ácidos grasos (Omega 3)
  • Vitaminas del grupo B.

Receta:

Salpimentamos la merluza por los dos lados. Ponemos la merluza en una bandeja que pueda ir al horno. Rociamos con un poco de aceite la merluza y al horno a 200 grados 20m.

En una sartén añadimos ajos  laminados, cuando esté añadimos los gambas, las guindillas durante tres minutos. Introduciremos lo de la sartén en la bandeja del horno 3m más y pondremos comino.