Hoy os quiero hablar de este tipo de café que está tan de moda, se trata del Cold Brew Coffee, es un tipo de café que ya viene preparado y se toma en frío.:

-Este café no se realiza con agua caliente, sino infusionado café molido en agua fría durante un mínimo de 12 y un máximo de horas.

-Al hacerse sin calor, el sabor es menos ácido y mucho más suave y aromático.

-Existen cafeteras específicas, pero vale cualquier recipiente que permita tener el café infusionado durante esos tiempos en agua, valen también las teteras.

-La proporción ha de ser aproximadamente unas 15 cucharadas soperas de café por litro de agua.

-El resultado cuando está hecho, es un concentrado de café que puede tomarse con hielo, leche o incluso más agua. Dura hasta 15 días en buen estado.

-Una solución casera: Hacer la mezcla en un bote de cristal y luego cuando está listo, colarlo con un filtro de papel.

 

Este tipo de café está muy moda y es una auténtica revolución, sobre todo para las personas que les gusta el café en frío o con hielo. Te animas a probarlo?