¡Hola de nuevo! ¿Como huele a Navidad no? En muchos establecimientos (por no decir todos) han montado ya los árboles de Navidad con sus luces, bolas brillantes y paquetes de regalos a los pies.

A mi me dan ganas de montarlo ya…¿a vosotros no? ¡aún queda una semana!

Bueno, hablando de Navidad, si ya has leído los consejos para que no te pasen factura las fiestas, ahora te toca coger papel y boli para anotar esta receta que vas a alucinar de lo sencilla que es.

RECETA CHEESECAKE FIT

Ingredientes

Para la base:

  • 40g de copos de avena
  • 2 huevos
  • Un poco de canela

Para el relleno:

  • 40g de harina de avena sabor Tarta de queso y frambuesa (podéis encontrarla en http://www.emfitnutrition.com con mi código descuento CECI5 )
  • 300g de claras
  • Endulzante al gusto
  • 3 láminas de gelatina
  • Agua

Para la cobertura:

  • 100g de mermelada de fresa 0% azúcares añadidos (Mercadona)
  • Un chorrito de agua
  • 3 láminas de gelatina
  • Endulzante al gusto

Elaboración

Para la base:

Mezclar la avena, los huevos y la canela. Extender la mezcla en el molde que vayamos a utilizar y ponerlo en el microondas 2 minutos. Dejamos reposar.

tarta1-768x768Para el relleno:

Cocer las claras en el microondas durante 3-4 minutos. Añadimos agua un poco tibia y el endulzante y batimos (tienen que quedar como una crema).

Integramos las láminas de gelatina previamente hidratadas, la harina de avena y lo removemos con una cuchara todo. Una vez bien integrado todo lo esparcimos encima de la base y lo dejamos en el frigorífico mínimo una hora.

Para la cobertura:

Calentamos la mermelada con un chorrito de agua en el microondas y luego incorporamos la gelatina y el endulzante y lo aplastamos con un tenedor. La cobertura la pondremos cuando el relleno haya cuajado.

Espero que os guste esta receta y si la hacéis me podéis etiquetar en vuestras fotos de Instagram como @cecicalvog.