Sirope de Agave edulcorante natural:

Consciente de que el azúcar no es saludable voy cambiando mis edulcorantes para que sean más sanos , en este caso el agave.Se extrae de las pencas de agave, planta originaria de América tropical y el Caribe.

El sirope de agave es un potente endulzante el doble que el azúcar común gracias a su composición principalmente fructosa en un 70% y glucosa un 25%. Personalmente a la hora de utilizarlo tanto en postres como en infusiones pongo muy poca cantidad.

Lo que me gusta del sirope de agave más que del azúcar es que tiene un bajo índice glucémico. También se suele utilizar para personas diabéticas es muy poca cantidad. A más refinamiento, más hidratos de carbono y menos vitaminas y minerales.

Nutricionalmente encontramos frutooligosacaridos son muy abundantes en esta planta y tienen propiedades prebioticas que ayudan a mejorar el tránsito intestinal y refuerzan el sistema inmunológico.